ミスジ

  おー　ヤベッスよ！！　ミスジ丼が1800円！！　ほしのへ急いじゃいなＹＯ

　　　　

　　【名称】　ミスジ

　　【部位】　肩甲骨の内側

　　【特徴】　幻といわれるミスジ。

　　　　　　　一般的にいうところの肩肉の端に位置しており、

　　　　　　　１頭から数百グラムしかとれない。

　　　　　　　赤身なのに綺麗な細やかなサシがはいっています。

　　　　　　　ロースやモモとは画一した別世界の味わいで、あっさりとした食感、

　　　　　　　それでいて濃厚な味わい、後味もキリッとしたとろけるお肉です。

　　　　　　　あずっちは脳みそとろけてます。