四国のこと

かんきつ類といえば

「愛媛県は一歩先を行く、

　そして、各地で収穫が盛んですが」

四国の西南部、土佐清水市では

清水サバが、大量に水揚げされて関西へ出荷されているそうです

当地では、新鮮さを維持するため

創意工夫。

旬の時期にサバを

刺身で食したい