やっぱり美味しい

うまいうまい。

木曽牛とキリンビール

本日開催です！
旅館のみなさんが参加いただいて、おいしく開催。
美味しいこと間違いなし。

「木曽牛」パワーアップ研修会でおべんきょー( ⌒-⌒) ニコニコ...

おいら牛くんです。(*^・ェ・)ノ コンチャ♪

昨日は、木曽牛のパワーアップ研修会に行って来ました。

いゃあ、専門的な話でしたが、みなさん関心が高かったようです。

牛は胎盤を通して免疫が伝わらないって知ってましたか？
初乳がずっごく大切なんだって。

ホルスタインのお母さんの初乳は免疫が薄いのでたくさん飲まなくちゃいけないので、ホルスタインの子供はいっぱいの向けど、和牛のおいら達のお母さんの初乳は免疫が濃いのでちょっと飲めばいいらしい。だからおいら達和牛はちょっとしか飲まないんだってさ。

しかし、ＥＴ（受精卵移植）で白黒ホルスタインに移植されると、生まれてくる和牛はちょっとしか初乳飲まないから、弱っちゃうみたい。ヾ(゜０゜*)ノアレアレー?

農家のみなさん、生まれてくるときはちゃんと面倒見てね。ヨロシク(^○^)/

それから、長野県には牛肉の地域ブランド（地域ブランド認証の牛肉）がないんだって。
となると「木曽牛」が一番乗りできるかも。Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！

祝 「木曽牛おやき」会長賞だよーん。

昨日、木曽で行われた「やまびこフォーラム」のスローフード・コンテストで、なんと、みたけグルメ工房の「木曽牛おやき」が会長賞をいただきました。

県内各地からエントリーした強豪を抑えての会長賞です。

これからも、どんどん新商品を開発しましょう。


追伸

おやきは、木曽町三岳の道の駅で買えます。

一個１００円です。

「木曽牛」は予想以上にすごいです。＼(*T ▽T*)／ワーイ♪

本日、木曽牛の旅館プロモーションの試作メニュー検討で、山みず季「つたや」さんに行って来ました。

昨日、「スーパーまると」さんから届いた肉は、凄すぎます。

私、「信州プレミアム牛肉」のプロモーションにも携わったことがありますが、今回の「木曽牛」の牛肉はビックリするほど、凄いです。

料理長さんが、凄すぎるって電話してきたわけがわかります。

もちろん、試食してみましたが・・・。

先日ブログに掲載した木曽牛のしゃぶしゃぶ牛肉はももです。
今回は、正真正銘のロース。
比べものにならない。(*゜ノO゜)<オオオオォォォォォォォーーーーーイ

その反応は、１２月７日のみなさんの表情から確認してください。