世界は今世紀には人口100億人を突破すると言われ、慢性的な食料不足が懸念されています。世界の食料は現在60億人の人口でさえアフリカ諸国では深刻な食糧不足に喘いでいます。日本国内の食料自給率は現在なんと40％と言われております。穀物では米、さつまいもが100％の自給率を達成しているだけでほとんどの食材をを諸外国からの輸入に頼っているのが実情です。そんな時、日本では消費期限だといってまだ食べれる食料を捨てています。経済発展した？中国に食料を買い占められそのうち日本に食料危機が訪れるかもしれません。今後、食料の自給率を高めることと、食べ物を粗末にしない教育、施策が重要なこととなるでしょう。
