オクラの肉巻きお弁当

今日は曇

午後から雨予報

今日は、あんこを作りました。

経験しながら、コツがわかるようになりました。

何事も経験することが大事ですね！

圧力鍋であずきを柔らかく煮て、

そこから砂糖を加えながら煮詰めていくと、

あんこの姿になるのがいいです。

水分を飛ばしすぎないように慎重に完成(^^)

今日のお弁当

菜飯、オクラ&人参肉巻き、卵焼き、レンコンのきんぴら

最近は、肉巻きにしてボリューム出しています。

次は、何を巻こうかな？