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ハリハリといえばミズナですよね！
超～～簡単、和風サラダです。
＜材料＞４人分
ミズナ（ざく切り）・・・・・・１束
A〔ゴマ油、しょうゆ各大さじ１ すりゴマ（白）大さじ２ カツオ節10g 七味唐辛子（お好みで）適量
＜作り方＞
ポリ袋にミズナを入れ、Aの材料を順に入れてはシャカシャカと振り、出来上がり
ポイントポリ袋にミズナを入れ、調味料を順に加えては空気を含ませながら振って下さい。
（デリデリキッチン、レシピより）
＜材料＞4人分
大根・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
鶏手羽先（裏側から骨に沿って切り込みを入れる）・・・12本
A〔酒、しょうゆ 各大さじ１〕
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7カップ
B〔塩小さじ1/2 ニンニク（すりおろし）1かけ〕
ニラ（２～３㎝長さに切る）・・・・・・・・・・・1/2束
＜作り方＞
①大根は皮つきのまま、ひと口大の乱切りにする。
②鍋に手羽先を入れ、Aをからめて火にかけ、肉の色が白っぽくなるまでいりつける。
③ ②に分量の水を注ぎ入れ、煮たったらアクを除いて中火で10分ほど煮る。
④ ③に①の大根を加え、さらに１０～15分煮る。
大根がやわらかくなったらBで調味し、仕上げにニラを加えてひと煮する。
ポイント大根は皮にビタミンCが多いので、皮はむかずに調理しましょう。
ビタミンＣが溶け出たスープも残さず飲みましょう。
ちくわの磯辺揚げ
小松菜のおひたし
アスパラの豚肉巻き
キングサーモンの西京味噌漬け
ミニトマト
明太子入り玉子焼き
梅干
ごま塩ご飯
きゅうりのぬか漬け
今朝は一段と冷え込みました～
久々のお弁当です
後
以前にも作った料理です。
＜材料＞４人分
ミニトマト（ヘタを取って半分に）・・・・１パック
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ニンニク、ショウガ（各みじん切り）・・・各１かけ
牛薄切り肉（ひと口大に切る）・・・・・・250ｇ
塩、粗びきコショウ（黒）・・・・・・・・各少々
赤唐辛子（種を除く）・・・・・・・・・・３本
厚揚げ（油ぬきしたもの・・２ｃｍ角に切る）・１枚
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
A〔オイスターソース大さじ１ しょうゆ小さじ１～２〕
万能ネギ（小口切り）・・・・・・・・・適量
ゴマ油（仕上げ用）・・・・・・・・・・・少し
＜作り方＞
①フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて弱火で炒める。香りが立ったら牛肉を加え、塩、粗びきコショウをふり、強火で炒める。
肉の色が変わったら赤唐辛子、厚揚げを加えさらに炒める。
②全体に油が回ったら酒を加えてさっと炒め、アルコール分が飛んだらAを加えて炒め合わせ、トマトも加えてさっと炒める。味をみてたりなければ、塩、粗びきコショウで味をととのえる。
③器に盛り、万能ネギを散らして、ゴマ油をたらす。
・万能ネギを買い忘れたので、昨日のプロッコリースプラウトでごまかしまた
・牛肉は切り落としで十分ですよ＾＾
後
画像が悪くて申し訳ない
＜材料＞
牡蠣（生食用）
長ネギ
ショウガ
＜作り方＞
①まず蒸し器に水を入れ、強火にかけておきます。
②長ネギは5cmぐらいの長さに筒切りにしてから縦に千切りにします。ショウガも千 切りにします。
適当にバサッとかけます。
③お皿の上に牡蠣を置き、そのうえからネギとショウガをかけます。
蒸し器の水が沸騰し、蒸気が勢いよく出るようになったら、皿ごと蒸し器に入 れ、中火で３分間蒸してできあがりです。
火を通し過ぎないように！
④とりあえずシンプルにしょう油をかけて食べましょう。
「男の料理」の土屋 敦 さんのレシピです。
良いな～～男の料理って・・・シンプル イズ ベストですよ～～ネ
美味しかった～♪