お米品種→龍の瞳

先週悪かった体調も今週は徐々に回復し、今はほぼ１００％に近い状態になりました。ホッとしてます。

 さて、約２年前に（株）はくばく・和穀の会事業部さんが始めた「お米屋談義」というＳＮＳ（ソーシャルネットワーキングサービス）があります。全国の元気で前向きなお米屋さんがネット上に集まり、情報交換をしているサイトを私もよく閲覧しているのですが、その中で「龍の瞳、品種名：いのちの壱」という巨大米粒（コシヒカリの１．５倍）が少量ですが生産・販売されていることを知りました。

 岐阜県が一番最初の生産地で、その後東海３県に広まりかなりの人気で、関東地方では取り扱っているところはごくわずかのようです。以前から気にはなっていたので、当店担当のＫさんにサンプル送付を希望したところ、早速手配してくれて入手できました。

 画像では実際の大きさの比較が分かりにですがかなり大粒の品種です。精米し家族で試食してみたところ、ほど良い甘みと柔かさ・粘りがあり「ごはんを食べているぞ！」というしっかりとした食感のあるお米でした。

 先方からの希望小売価格が１ｋｇで１０００円のため、御祝いやご贈答用などギフトに向いている品種でしょう。今後もいろいろなお米を食べ比べて皆さんにご紹介したいと思っています。それではまた