28年産新米・本多義光

 

２７年産米使用時、当店で取扱い始めた際に、とても良い食味で大好評だった群馬県北みなかみコシヒカリ（生産者・本多義光さん）の新米を、産地へ直接仕入れに行ってきました。

精米後に試食すると、今年はやや天候不良ながら、前年並みの良食味が維持されています。

炊き上がりは粘りもあり、白くて食べごたえのあるお米です。米粒に力強さと張りがあるのです。

ただ、このお米の実力が出てくるのは、ある程度の時間経過後です。おにぎりやお弁当の冷やご飯にすると、本来の力が出てきます。

甘みがあり、お米粒・ごはんつぶを良く噛んで味わって食べている感が分かるのです。

食味ランクで特Ａを上回る、極Ａというのがあれば間違いなくランクインするでしょう。

興味のある方はぜひ、ご賞味ください。数に限りはありますが、販売し始めています。よろしくお願い致します(^^)v