らーめんいっとく

ちょっと前のテレ東の番組で、「行列のできない美味しいラーメン屋」さんの特集をやっていた。これは、マニアとしてはチェックしないと・・・ということで、見ていたら職場から徒歩圏内のところに、小生好みのラーメン屋があるのを知った。



　それが今日紹介する「らーめん　いっとく」である。場所は不忍通の道灌山下の交差点のそばだ。実は、以前から気になっていたお店であった。
　というのは、店の前に千駄木最強の鶏スープという看板が出ていたからだ。テレビでもまさしく、そのこだわりのスープについて説明していた。


　しかし、さすがにテレビで紹介したばかりは・・・と思い、ちょっと待っての訪問となったが、幸い開店仕立てで先客は女性１名。さらに小生に続いて女性が１名。
　この時点で美味しいお店と確信した小生だったが、となりの女性もブロガーなのか、写真とかスマホで撮りまくっている。



　待っている間、壁などにある貼り物を見ていると、麺もチャーシューもスープ同様にこだわっていることがわかる。
　それ以上に、お客さんへの気配りが見られるような感じがあり、店主の人柄が見えるようだ。なんて言ってるうちに出てきたのがトップ写真のこれ。基本の徳そばだ。


　醤油味で、鰹と鶏ダシのダブルスープという。まずはスープから一口・・・ズズズッ、お・おお・おおお・・・これは美味い!!
　コラーゲンタップリのスープに鰹のダシがブレンドされ、なんとも美味しいスープだ。しかし、この味どこかで・・・おお、水戸の麺工房じゃんのそれに近い。



　麺は中ぐらいか・・・と思ったら、このお店の基準では細麺になるそうだ。ちなみにつけ麺や担々麺には別の太い麺で出すそうな。
　チャーシューは秘伝のタレにつけこんだこだわりのもの。トロトロで美味しいし、メンマも太めで歯ごたえも十分だった。

　ふと隣のお姉さんを見ると、鶏白湯を選んでいた。こちらは、濃厚がウリというから、次回はこちらもいいかと。
　と気がつくと、スープの美味さにつられ、ダイエットも忘れてスープを完飲してしまった(汗)。しかも、これまた麺工房じゃんの再訪時以来、６年ぶりだ。

　場所的にも、ちょうどよい距離。これから「麺や　あかつき」と「らーめん　いっとく」、この両方に通う機会が増えそうだ。