柿右衛門

きょう、三宮そごうの柿右衛門展に行きました。
大迫力でした。
14代目柿右衛門さんに心惹かれます。
野の花を中心に楚々とした美しさ。
きれいではなく美しさを大事にされて。
日常の器もつくりたいそうです。
楽しみにしています。
6月5日から三田で柿右衛門展が予定されています。
こちらも楽しみです。

パンオサワ

定番でゆで青菜と黒胡麻と黒ゴマ油を入れました。
型を変えても楽しいですし、
酵母パンより、ずっとヘルシーです。
油も控えめにされても・・・。
人参と白胡麻にすれば甘くておいしくて
ケーキみたいです。

中級4回

季節野菜の揚げそばです。
パリパリしておいしいです。
タケノコやエンドウや大豆グルテン薄切りを入れれば
さらにおいしいです。

中級3回

いなり寿司はゆかりと人参とゴマ入りです。

初級1回

玄米を土鍋と圧力鍋で炊き
食べ比べをしました。

アミンズオーブンのラスク

パンはたくさんの種類が入っているのが好きです。
ラスクも美味しそうでした。

玄米酒かすパン

久しぶりにパンを焼きました。
暖かくなり酵母も作りやすくなりました。
寺田本家の玄米酒かすは酵母が作りやすいです。
玄米ご飯と水を合わせてすぐできます。
酵母ができたら、毎日のように作り続けて、
食べ過ぎに注意です。

酵母
玄米酒かす　1C
玄米ご飯　1C
水　1C

玄米酒かす酵母　100g
水　1C
塩　小さじ1
油（白ゴマ油、黒ゴマ油、オリーブ油他）30g
甘味（米飴、メープル、テンサイ糖他）大さじ1
全粒粉　300g
好みでゴマ、クルミ、レーズン、ヨモギ他