「パティシエが教えるスイーツ講座」第２回目開催

「パティシエが教えるスイーツ講座」３回講座の内、第２回目が開催されました


今回は「抹茶ムース」です
３層構造で、一番下が小豆ムース、２段目が抹茶ムース、そして一番上に黒糖寒天をのせて作ります

まずは小豆ムース、先生の説明を一通り聞き、レシピに基づき開始
出来たムースを容器に写し、氷水で冷やします
　　　　

次は抹茶ムース、作り方は小豆ムースと同じ要領で、レシピを見ながら作っていきます。
出来上がった抹茶ムースを、先に冷やし固まった小豆ムースの上に流し、再度氷水で冷やします
　　　　

あわせて黒糖寒天も作り、トレーの中に入れ氷水で冷やし固めます。
おまけにトッピングするビスケットも焼きました
　　　　　　
作っている最中もあちらこちらの席から「先生～！」の声が
先生も一人なので大忙しでも、みなさん楽しそう


黒糖寒天を切り、抹茶ムースの上に置き、南天の葉を飾り出来上がり


先生が用意した箱に入れ、みなさんお持ち帰り頂きました。
みなさんお菓子作りが大好きで、先生の説明もすぐ理解されてました。
みなさん「先生の説明は解りやすい～」と評判です

最後10月25日（火）はモンブランのロールケーキです。

まだ少し席は空いてます。ぜひご参加ください

ヨモギ＆きらり ジョイントコンサート

9月21日（水）市立加西病院で「ヨモギ＆きらり　ジョイントコンサート」が開催されました



加西市民会館のアウトリーチ事業で、毎年市内の施設にアーティストの方に来ていただき、市民会館まで足を運べない皆様に歌や落語、マジック等を披露していただいています
今回は加西出身のシンガーソングライター、はせがわかおりさんと本夛マキさんの女性デュオ「ヨモギ」さんに市立加西病院に来ていただき、歌と演奏を披露していただきました

　　　

加西病院で定例的に開催されている「きらりコンサート」に特別ゲストとして参加させていただき、病院スタッフの方と一緒に、入院患者さんや来院者さまと楽しい時間を過ごしました



最初はヨモギのギター伴奏で全員で合唱、「銀座カンカン娘」や「上を向いて歩こう」など往年のヒット曲を
次にヨモギのミニコンサート、そこでもお客様のことを考えた選曲でオリジナル曲と一緒に懐メロを歌って頂きました。
歌声、ギターの演奏、そしてふたりのハーモニー、とてもすてきでした。ＣＤもいいけど生で聴くと格別です



音楽療法ということで「みんなで体を動かそう」とスタッフのみなさんと盆踊り。みんな笑顔で楽しそう

そのあとスタッフの方の日本舞踊などが披露され、最後はみんなでフィナーレ患者のみなさんもヨモギさんの明るいパフォーマンスで、元気をいただけたのではないでしょうか

全国を回ってお忙しい中来ていただいたヨモギのお二人、そして進行をしていただいた加西病院のスタッフのみなさま、ありがとうございました。

今後もアウトリーチ事業を続けていきますので、よろしくお願いいたします

自家製天然酵母のパン講座「メロンパン！」

９月８日（木）に自家製天然酵母のパン講座(第２弾）メロンパンを開催しました。

　

まずは先生の挨拶から始まり、一通りの作り方を説明し、さあ～～メロンパン作り開始

　
事前に先生が用意された生地を切り分けて丸め、砂糖をまぶした生地を丸めたパンの上にかぶせ、メロンパンの生地は出来上がり
メロンパンの柄になるように、切り目を入れていきまーす。。。。焼き上がりはどうなるのか

　　　　　　　　　　　　　

しばらく寝かせて、オーブンに入れ、焼いている間に先生が用意された３種類のパンとコーヒーを試食しながら先生の講義
先生の話はとってもおもしろく、わいわい言いながら時間が過ぎていきました。
オーブンからパンの美味しそうな匂いが市民会館一帯に漂い、他の用事で来館された方が「美味しそうな匂い、何をしているの？」と興味深そうにのぞいてらっしゃいました
そうこうしている間にメロンパンが焼き上がり・・・焼き立てをパクっ！！！みなさん「おいしい～」

　　　

次回は、１２月に第３回目の講座を開催予定です。
今度は生地をこねてみるそうです
みなさんお楽しみに

受講生の皆様、先生、ありがとうございました