天神そば

先日、岡山にいったおり、岡山駅から桃太郎どおりを真っ直ぐに行ったところにある

【天神そば】に行きました。

このお店は、土・日・祝日は休みなので平日しか行けないのです。

佇まいも年季がはいり渋いが、店内も渋いぞ！

店内は狭く、カンター席には4人、テーブル席4人でほぼ満席

あとは待機の椅子2脚

メニュー（今は天神そば820円　増税）

基本、注文は番号で言います、例えば、「1番の2」なら天神そばの二玉！ということになります。

また、常連さんは「麺固め、油多め、野菜多め」など注文してます。

かまぼこRockは1番「天神そば」

濃厚そうな鶏ガラスープですが、うま味がありあっさりしているので最後まで飽きがこないです。

麺はストレート麺で柔らかい。チャーシューは厚みもあり量があるので食べ応えがあります。

そして、【かまぼこ】が2枚　最高ですわ！

 

ここでこのお店の最大の魅力をお話しします。

それは、お店の雰囲気とやさしい接客です。

店員さんか娘さんの注文すると

先ず、大女将が、麺ゆでと醤油だね+スープ配合を調理します。

娘さんが注文内容を大女将に伝達し、出来上がった”そば”に、チャーシュー、もやし、ねぎなどトッピングします。

この注文から出来上がりの信じれないほど楽しいパフォーマンスをカウンター席ですべて見えるんです。

近すぎる厨房

ますます美味しくなっている。

 

最高の【中華そば】を堪能しました。