有効利用

■規格外の梨、漬物に　県食文化創造プロジェクト新商品（写真も日本海新聞より）

規格外農産品を活用する仕組みづくりを目指す「鳥取県の食文化を創造するプロジェクト」は13日、規格外の梨や野菜で開発した新商品をお披露目しました。
詳しくはこちら。

規格というのは人間が作ったもの、農産物は関係なく育っていきます。
規格外というだけで廃棄されるというのは本当にもったいないことで、このように有効利用されるのはいいことですね。

旅行で鳥取の梨園に行った時も、傷や規格外で安く売られている梨がありました。
お友達は「ジャムにする♪」と言って箱買いしていました。
私は…そんなマメではないので諦めました（笑）


鳥取の味かどや　ネット店長　C
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