ダシいらず？

旦那さんの実家から、鳥取の味をいろいろ送っていただきました。
今日はその中の「やわらかお魚だんご」をおみそ汁に。
丁寧に作られた味がします。

具はもやしとの組合せが好きですが、今日は長ネギの輪切りを入れてみました。
緑が入ると見た目に鮮やかですね。

いつもおみそ汁には昆布とカツオのダシを入れているのですが、今回はお魚のいいダシがたっぷり出て、とても味の濃いおみそ汁になりました。
お魚だんごをおみそ汁に入れる時は、ダシは入れなくてもいいかもしれませんね。


鳥取の味かどや　ネット店長　C