柚子茶

大きな柚子を頂きました


さっそく 大好きな柚子茶にしましょう

下ごしらえ

まず柚子を半分に切って果汁を搾り出し、皮と実に分けます

皮は水を張ったなべで２～３回茹でこぼします
               （渋みが取れるそうです）

皮を千切りにしてから果汁、実の部分、グラニュー糖を加えて 鍋でひと煮立ち



粗熱をとってタッパーに入れたら完成



あとはお好みの分量と甘さでお湯を注いで出来上がり


しばらく美味しい柚子茶で楽しめそうですなぁ～


寒い時期にはピッタリの柚子茶です

シェ ヒガシ♪

昭和町にある

フランス料理『シェ ヒガシ』

会社の忘年会で行って来ました
（忘年会でフレンチって豪華な会社よねぇ～
って私と社長で決めたんですが）


新しい店舗になってから初の来店です
店内は思ったより広くなく、ほぼ満席状態でした
（さすが忘年会シーズン??）
勝手な想像で広いイメージだったのです


お料理は5,000円のフルコース
豪華な料理で一年の労をねぎらいましょう

シャンパンとグレープタイザーで乾杯



 前菜

生ハムメロン、キッシュ、鯛のカルパッチョ、エビのフリッター?


 スープ

大きな貝(ムール貝かな?）の入ったクラムチャウダー


 魚料理

柔らかい白身魚とお野菜


 肉料理

仔牛のステーキは柔らかくて美味しい


 デザート

チョコケーキ、バナナムース、イチゴのパイ


このチョコケーキヤバいです

真ん中の白い部分  洋酒がメチャ効いてます

一口でお酒に気付きました
何故なら。。。アルコール拒否体質の私

なんとか食べきりました

が。。。
案の定 頭がガンガンしてしまい２次会前半は無口でした
（そんなに弱いのかよヾ(--;)ぉぃぉぃ）


コース料理って間が空くからか、結構満腹で帰るんですが、
早くに空腹を感じてしまうんですよねぇ

でも、本格的なフレンチを食べれて大満足でした
（しかも経費 ）