北の蔵から ③

こんばんは。

大町からの参加蔵、北安大國です。



寒くなってきたとはいえ、微生物を扱うにはまだまだ気温が高いようです。



当蔵では、昨年に40坪の第2冷蔵庫を新設し、
現在、仕込み１号の「どぶろく」のモロミ１本と



普通酒の酒母２本が６℃の第2冷蔵庫内で育っています。


明後日の酒楽まつりには、残念ながら新酒は間に合いませんが、
味の乗ったエキス分の濃い4種類のお酒をご用意いたしますので
皆様、どうぞお試し下さいませ。

多くのお客様のご来場、心よりお待ち申し上げます。




※前売りチケットは当蔵でも販売しております。
　　枚数に限りがございますのでお問い合わせ下さい。
　　℡0261-22-0214

炭火やきとり 串明 お仲間飲食店

松本駅から大糸線に乗り６分。「島高松」駅前のやきとり屋さんです。家族経営のおちつくお店です。
炭火でじっくり焼いた焼鳥は絶品。通常の焼鳥とは、一味違う創作焼鳥もあり、常連には好みにより味付け焼き方を変えてくれる気配りが嬉しい。
その他のメニューで人気なのが「松本山賊焼」。
日本酒は通常「大雪渓」その他、季節で３種類の地酒が楽しめる。
今のオススメは、「北安大国　純米無濾過生原酒」甘口のお酒なので、タレ味の焼鳥との相性がバツグン。
３日は休みです。残念

串明　電話0263-48-6900　クシアカリ