イタリアン・レストラン La Nonoca ～ラ・ノノカ～

2008年5月18日にレストランを開き、2012年3月31日に閉店しました。開店準備の日々、開店してから、そしてその後…

9月30日のオススメ

2008年09月30日 | メニューのこと
相変わらず鼻がグスグスしてますが
これ以上は悪化させずに済みそうです

以前読んださくらももこさんの本に
「風邪の菌が体に入る瞬間が分かる」
というのがあって、そんなバカなぁ～と思っていましたが
昨日のツマはまさにそんな状態でした。
午後になって「これはマズイ」と思い
慌てて風邪対策しました。
温かい鍋を頂き、お風呂で温まり、水分を取って布団に潜り込みました。
くれぐれもシェフにうつりませんように。
鼻詰まりで味が分からなくなったら困りますからね。

本日のオススメメニューです。

【メイン】
和牛もも肉のポルタフォーリオ　トリュフソース：2800円

ポルタフォーリオ（がま口風のお財布）に見立てた赤身のお肉の間に
ほうれん草入りリコッタチーズが挟んであります。

La Nonoca

9月27日のオススメ

2008年09月27日 | メニューのこと
困ったことになりました。
今朝から庭に手のひらサイズの子猫がいます。
捨てられたのか迷い猫なのか。
気になって仕方ありません
飼い主が迎えに来てくれればいいのですが。。。

さて本日のオススメメニューです。

【メイン】
和牛もも肉のポルタフォーリオ　トリュフソース：2800円

「ポルタフォーリオ」とはがま口風のお財布のことです。
赤身の美味しいお肉の間にお金ならぬ
リコッタチーズとほうれん草がはさんであります。

La Nonoca

9月25日のオススメ

2008年09月25日 | メニューのこと
今朝はすごくイヤなものを見ました

通勤電車を降り、階段を下っていたら後ろからものっ凄い勢いで人をかき分けて進むおばさまが
ツマはよけたのですが、おばさま下から階段を上がって来たサラリーマンと衝突
その瞬間おばさまがグーパンをサラリーマンの肩辺りに繰り出したのです
それに対し反射的におばさまを蹴るサラリーマン
間にいたツマは背中を押されてコケそうになりました

こんな混んだ階段で将棋倒しにでもなったら誰がどう責任をとるんでしょ
なんか心がささくれ立つ出来事でした。
病み過ぎです。
皆様も貰い事故などにはくれぐれもお気をつけ下さいね。

気を取り直して本日のオススメメニューです。

【前菜】
パルミジャーノ・レジャーノのフラン：1000円

フランは、簡単に言うと洋風の茶碗蒸しで、ふんわりとした口当たりが特徴的です。
ワインとの相性もバッチリです

La Nonoca

9月24日のオススメ

2008年09月24日 | メニューのこと
すっかり涼しくなりましたね
昨日お店に向かう時にはうろこ雲が出ていて
しばらくウットリ眺めて秋を堪能しました

本日のオススメメニューも秋を感じさせる一品です。

【パスタ】
燻製したメカジキとキノコのソースのカヴァテッリ　白いんげんのピューレ添え：1800円

カヴァテッリもパスタの１種です。
イタリア語で「掘る」という意味のcavare（カヴァーレ）から来ています。
パスタ生地を一つ一つ指やナイフで「掘る」ようにクルリとカールさせます。
手間はかかりますが、その分美味しいですよ

La Nonoca

急遽

2008年09月23日 | 人のこと
ツマがディナーに登板する事になりました。
すっかりお休みモードだったので頭がモヤのかかった状態で心配です
足手まといにならないように頑張ります

本日のオススメは引き続き巨峰のテリーヌミルクジェラート添えです。

La Nonoca

万葉集から

2008年09月22日 | そのほかのこと
高松のこの峰も狭に笠立てて
　　満ち盛りたる秋の香のよさ

これ、松茸を詠んだものなんだそうです。
万葉の時代の人たちも、松茸を食して秋の到来を実感したのでしょうか
そんな繋がりを発見するだけでワクワクします

La Nonoca