栗剥きのリベンジ

秋になると出回る栗が食べたくていつも買っていたのですが皮むきにいつも苦戦していました。

圧力鍋を使ってみたりローストしてみたりあれこれ試すも失敗続き。。。もう２度と栗は買うまいと決めた時友達が冷凍してから剥くと簡単よ――って教えてくれたのが１年前でストアで最近栗を見た時その言葉を思い出し　もう買わないと決めたもののこの方法に賭けてみようと購入！

冷凍した後熱湯に５分ほど漬けてからお尻に切れ込みを入れて剥いたらあらら不思議～　最初はちょっと苦戦しましたが要領を掴んでしまえば手で簡単に剥けます。今まで苦労してきた栗剥きは何だったのかと思うほど！

さすがにたくさん栗をの皮をむくのは疲れましたが渋皮煮を作ろうという意気込みも湧いてきました。