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先日、コストコでたくさん買ってきてしまって冷蔵庫に入らないので
たくさんにんじんがおいしく食べられる方法を探していました。
すると、発見!!「にんじんしりしり~」おいしそう
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でも、しりしり~って???
沖縄では、しりしりーって『すりおろす』って意味なんですって。
正確には、すりおろすといっても大根おろしのようにするのではなくて、
千切りにすることらしいです。(正確に言えば、千切りよりも少し太め)
なんと、ニンジンしりしりー専用のスライサーというものがあって、
沖縄のほとんどの家庭にあるそうなんです
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沖縄は、ニンジンの消費量が日本一!
にんじんしりしり~早速作ってみました
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レシピは簡単
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用意するもの
☆にんじん2~3本
☆卵1~2個
☆ツナ缶1個(できればオイルタイプ)
☆砂糖小さじ1(お好みで加減)
☆めんつゆの素(なければ、しょうゆとみりんとほんだし)大さじ2
①しりしりしたにんじんとツナ缶を炒める
(ツナのオイルで炒めるので油は無くていいですよ)
②しんなりしたら砂糖とめんつゆで味を調えて
③最後に溶き卵を絡めて完成!
(あればごまをかけてね)
いやぁ、簡単
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にんじん3本があっという間にペロリ
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彩りも良いので食卓も華やか
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我が家の定番になりそう。
しりしりスライサー欲しい
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たくさんのにんじんや具材で困ったときのレシピ検索は
私はいつも
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