久しぶりに博多うどんの店に行ってきました。
チエン店ですが、スープだけは本店から朝1番に直送にこだわりが有ると聞きました。
麺は目の前で機械ですが切って茹でるのオートメイションです。
麺の硬さは硬、普通、柔をリクエスト出来ます。
私は何時も柔麺です。
讃岐うどんに慣れて居る方は非常識なと思いますが、慣れでしょうか私は柔らかいのが好きです。
何時も昼時は満員ですが、お昼前に店に入る事が出来てラッキーでした。
新メニューで椎茸のトッピングが出ていたので椎茸にしました。
甘辛煮の椎茸は不思議に美味しく頂きました。
病みつきになりそうです（笑）。。。