鶏むね肉をパン粉焼き

これは、福岡のおかあさんに教えてもらったもの 鶏むね肉は、火を通すとパサパサになって食べにくいけど、 これならしっとりやわらかで食べやすい 子供たちもよく食べる 鶏むね肉　２枚 マヨネーズ　大３くらい（肉に絡めばいいと思う） パン粉 塩コショウ 鶏むねを削ぎ切りにして、塩コショウする そこにマヨネーズを肉に絡むくらい入れる そのまましばらく置く（長ければ冷蔵庫） 　 その間に、他の料理にかか . . . 本文を読む

エビマヨ

旦那さんはエビチリが好きだ でも、何度か挑戦したが、なかなかこれだ！といったのができない 他のエビ料理にチャレンジと思い、見つけたのがエビマヨ 下味の準備までできてれば後は、簡単 ＜材料＞ エビ　１パック（安いバナメイエビでも美味しくできた） にんにく　１かけ（みじん切り） 片栗粉 合わせ調味料 　マヨネーズ　大３ 　ケチャップ　大１/２～１ 　牛乳　大１ ブラックペッパー　 えびの殻を剥き . . . 本文を読む

手羽元のチーズ焼き

〈材料〉 手羽元…12本 溶けるチーズ つけこみたれ 　ケチャップ…大３ 　ウスターソース…大１ 手羽元にフォークでブスブスと穴をあけて、塩コショウする ビニール袋にいれて、調味料を入れ揉みこみ、冷蔵庫に入れてしばらく漬け込む クシャクシャにしたアルミホイルにきっちり並べて、チーズをのせてオーブンで焼く 250℃で20分くらい 下味をつけてたら後は、オーブンが焼いてくれるので、楽チン 他のお . . . 本文を読む

ゴーヤチャンプル

携帯から投稿してみた 携帯をCyber-shotに変えたので、写真がきれいに撮れる 現像してもカメラとそんなに変わらない いつも携帯とカメラと２つ撮ったりしてたので、これはいいぞ そこで撮り始めたのが今日の料理 美味しそうにできたらアップしてみる〓 『ゴーヤチャンプル』 〈材料〉 ゴーヤ シーチキン 卵 かつお節 ゴーヤのワタを取って輪切りにして塩揉み フライパンで炒めて、塩コショウする 少 . . . 本文を読む