今年はカラッ梅雨ですね。まだまだぐずついた天気が続きそうです。
湿気の多いこの時期は、食品の保存にも気を使います。
先日も、食パンにカビが生えているのを見つけて、がっくりしました。
というのも、有機栽培の小麦粉など、原料や製法にこだわった、
けっこう値の張るパンだったからです。同時に、なぜか、少しほっとしました。
なぜかって・・・カビないのは、恐らく防腐剤が大量に使われていたのだと思われます。
もちろん、そんな表示はパッケージにも見当たりません。
保存のし方が悪くてカビが生えるのは困りますが、放置しても生えないのはもっと怖い。
以来、原産地や防腐剤使用の有無に注意して食品を買うように心がけています。
もっとも、新鮮なうちに使い切るような買い物も大事ですね。
ちなみに当社の社長は、先日お腹を壊したとか・・もったいないと思って消費期限を過ぎたものを食べたらしい(-ω-*)
Ｆｒｏｍ金澤
