いろんなものがもらえます
今日は大量のカット野菜をもらいました
玉ねぎスライス レッドオニオンスライス
人参の棒切り レタスのカット ハーブ
どうもマリネ用の野菜たちです
レタスのカットは昨日キッチンでもらった
焼き豚の塩煮スライスとサラダ風で今日のおかずに
後の野菜どもの処理を考えました
この量を一気にさばくには・・・・
カレーしかありません。
まずは玉ねぎを炒めます あめ色になーれ！
サラダ油で頑張りましたが オニオンのかどかどしい香りが
抜け切りません クリエイトにバターを買いに行きます
２０分以上炒め倒し やっと水分が無くなりました
次は肉を炒めます 東急ストアで和牛のすね肉が半額
茨城産Ａ４ランクの肉を細かく切って炒めます
肉の周りに焼き目がついたら 人参投入
さらにさっき炒め倒した玉ねぎ投入
完全に料理ブログになっている・・・・
３者が合わさったら 水を入れます
野菜が多いせいか灰汁が出ません
そのままルーを投入しました
玉ねぎが多すぎで とんでもなくドロドロカレーです
普通ならここでヘラをお玉に変えますが
野菜を溶かすために へらで混ぜ倒します
腱鞘炎になるくらいに 混ぜ倒し２０分
こんなカレーになりました
美味しいそうですが肉はまだまだ硬いと思いますので
明日があさって食べることにします。
雨の日 ストレス発散に料理 悪くありません！！
それにしても普通のブログだ
