倉敷

こんにちは。中木です。

先日、倉敷に行く機会があり

素敵な風景をたくさん見てきました。









サワラの握り

美味しかった〜(*≧∀≦*)

ボードin岐阜

こんにちは、三宅です。

火曜日と水曜日に主人の会社の

スキー、ボード旅行に行ってきました！

ヴィラモンサンに宿泊して

1泊2日だったのでゆっくりできて

充実した旅行でした！

会社の家族さんと交流もあったり

主人も普段話さない職場の人と話したりと

イベントって大事だなぁと感じました！







1日目はパウダーで滑りやすかったー！

ターンも気持ちいいー！

転けても痛くないのがいいですね！

少し早めにあがって牧歌の湯でのんびり

雪まつりの展示があり雪像を見るのが珍しいので

ちょっと得した気分( 笑 )

たくさんあって楽しかったです！

主人は｢ザクとは違うのだよ、ザクとは｣

を気に入ってました！似てるらしいです( 笑 )







2日目はガリガリでした…

が！それでも積雪量はそこそこに、あったので

天気も良くそれなりに滑れました！

2日目はグーフィーの練習！

さすが高鷲ダイナ！

縦にも横にもひろーい！

たくさんコースがあるので

好きなコースが見つかるのもよかった！

個人的にはβのリフトを降りて

ダイナ側のコースが楽しかったです！







山頂カフェでホットチャイを飲んで休憩ー

めっちゃ美味しかった！

家でも作りたいなぁ！と思うくらいに。

筋肉痛に苦しみながら、

楽しかった思い出に浸る今日このごろです。

バレンタインの思い出

もうすでに花粉症がでてきている曽我です。


今日は、バレンタインですね

バレンタインと言えば・・・
中学時代の思い出。


同じクラスだったＡ君。
バレンタイン当日、
いるかいないかわからずに好きな人の家まで行き、
チョコを渡さそうと思った私が大間違い。

もちろん、彼は留守。
弟か誰に渡したか覚えてないですが、
とっても恥ずかしい気持ちで帰宅。


次の日、学校でその子になんて声をかければいいかわからず、
気まずい思いをしたことを思い出しました



（こんな感じやったかなぁ）


背が高くて、あまりペラペラしゃべらず、
サッカーがとっても上手でよくリフティングをしてたなぁ～。

なつかしい!!

ほっ

こんにちは、三宅です。

アイルホームで建てていただく

O様に今日こんなお菓子をいただきました。

打ち合わせはいつも、夢中になってしまい

長時間お付き合いいただいて

しかもこんな気遣いまでありがとうございます。





三宅もいつか、O様の奥様のように

お淑やかな女性になりたい…

道のりは遠そうですが( 笑 )

がんばります。

チョコ教室のお話

日曜日も担当、柏葉です。

今回はチョコ教室の話を少しだけ。

初めは簡単なやつから。
チョコの器？に流し込むガナッシュです。
チョコを溶かして、
そこに味付けのコーヒーや紅茶を混ぜ合わせます。

そして模様の付いているチョコですが、
チョコを塗った表面に転写シートをつける。
チョコが乾いて転写シートを外せば、模様が付いています。

前回の写真にはないチョコ付オレンジピールですが、
テンパリングという技法でチョコを溶かしオレンジピールを漬けていく。
それだけなんです。
でも、このテンパリングが難しい。
チョコを溶かし、一度温度を下げる（大体２６～２７℃）
そしてもう一度温度を上げる。
一度でも温度が下がりすぎたり、上がりすぎたら失敗。
初めからやり直しになるんです。
テンパリングで出来たチョコは固まりやすく、
すぐ作業に取り掛からないともう一度作り直さなきゃいけないんです。

そんな作業をして完成したのが前回の写真です。
皆さまもよいバレンタインをお過ごしください。
では、またです！