「 いも床 」 を作ってみた！

私の料理本
「 おばんざいだいす記 」
が ご縁で
Facebook でお友達になった
会津にお住いの
М子さん

そのМ子さんが
FB 内の記事に
＜ いも床 ＞ なるものを
載せておられた。

早速 調べてみると・・・
会津の方の郷土料理みたい

糠床より簡単で
臭いも無いという！

お野菜を漬けると・・・お漬物
ゆで卵を漬けこんだり
調味料にも使えるらしい

・・・・・

で、
やってみた！！！



ちょびっとお味見をしたら
良い感じの甘さと塩味！

２～３日保存袋に入れて寝かしてから
漬けていくみたい！

ただいま
＜ いも床 ＞ ちゃんは
冷蔵庫で熟成中！！！

ゆで卵は
絶対やってみたい！

楽しみ～ フフ