嵐山 「吉兆」 ２ ＜超一流のおもてなし＞

さてさて・・・嵐山 「 吉兆 」 のお料理です


　　　　　　

先付け　　椀物（ ぐじ塩焼き、胡麻豆腐、松茸 ）

　　　

お造り（鯛）　　お造り（イカ、トロ）



　　　

前日が、私たちの結婚記念日だったと話していたのを　女将さんが聞いて
お祝いに 一品！　お赤飯を出してくださった！！！


　　　

湿らせた和紙をのせて・・・焼き松茸




八寸 （ 素晴らしい趣向をこらした盛り付け　4人分 ）


　　　　　　

焼き物　　鯛と蕪　（ 取り分けたもの ）


　　　

酢の物　　松茸ご飯と鶏の焼いたもの、お漬物




果物盛り合わせ （ 4人分 ）


　　　

お菓子（ お抹茶付き ）　　最後に、少し塩味のお茶


右側のお湯呑みに書かれている
「 雪富正月屋 」 の意味は

吉兆のご先祖が廻船問屋を営んでいた屋号が「正月屋」であり
ある日、創業者の親族の会合の席で
丁度雪が降ってきたので
雪は・・・湯木
降るは・・・富る、
富が降り注ぐのごとく来るようにと願ってつけたそうです。


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ホントに素晴らしいお料理でした

そして・・・何より　行き届いたサービスには感心いたしました


お料理の運ばれてくるタイミングも絶妙

左利きの私のために、
さり気なくお箸の向きを変えて置いてあったり・・・


お料理意外のことについて
どんな質問をしても、即座に応えてくれる！
感心するくらい勉強されているのがわかる！


超一流のおもてなしでした