生豆を焙煎

今日は生豆から焙煎したコーヒーを作ってみました。

実はコーヒーの生豆を見るのが初めてで、色はすこし緑がかっていて
匂いは草っぽい感じで、本当にコーヒーの匂いがでるのか心配でした。

まずは、取っ手のついた網に生豆を入れガスバーナーで焼き（揺すりながら）
１５分位でパチパチ（１ハゼ）と音がしてきました。
その後に数分でまたパチパチ（２ハゼ）と音がなったので、
ここで火を止めて焙煎終了。
２ハゼのときに香ばしいコーヒーのいい匂いがしてきました。
今日は外だったので問題ないですが、豆の皮が焙煎中に舞いますので
室内では△ですね。
初めての経験で簡単に焙煎ができ美味しいコーヒーが飲めたのでよかったです。

キャンプ場で手作り焙煎コーヒーを・・・ということで
この焙煎用網、生豆、ミル（豆を砕く道具）などをセットにして貸し出しを
考えております。

●アウトドアで飲むコーヒーって美味しいですよね！