昨夜、クンチェーナンプラーを食べたら、タイ料理が食べたくなってしまった。このまちにも美味しいタイ料理屋はあって時々行くのだが、カオマンガイはタレが甘めでいつも食べているちょっと辛めのタレで食べたくなった。
そこで、駅前LATOVの無印良品へ。そこでカオマンガイのもととパックご飯のジャスミンライスを購入。付け合せ用のきゅうりも。
最初はレンジ小鍋を使おうかと思ったのだが、単純にパックご飯をチンして、本来は炊飯器に投入すべき御飯の素を混ぜてみる。あ、いつものパタヤクランの店の香り。サラダチキンはもちろん、CP製造のタイ直輸入品。
きゅうりを薄切りにした更にご飯、そしてチキンを盛り付ける。
カオマンガイのもとについていたつけダレを添える。ちょっと甘めだったので、鷹の爪を輪切りにして投入。
あ、この味だ。いや、美味しいなぁ。早くあの店で食べたいな。