我が家の定番 塩肉じゃが

最近我が家の定番になりつつあるのがこちらです。



塩肉じゃが！

作るのがとっても簡単で、日曜日に作り置きして、
平日のおかずにしています。
（私が作ってます）

冷蔵庫で３，４日経ってもOK

先日上京してきた嫁のお義父さんもおいしいと言ってたそうです　


【材料】　
豚こま切れ肉…２００g
じゃがいも…２個
ねぎ…１本
煮汁
だし汁…１と1/2
酒…大さじ２
塩…小さじ１
サラダ油

【作り方】　
①
じゃがいもの皮をむき、６～８つに切る
ねぎは長さ２センチに切る
ボールに煮汁の材料を入れて混ぜる。

②
フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を入れる。
ほぐしながら２～３分炒める。
豚肉の色が変わったら、ジャガイモとねぎを加えさらに炒める。
（ボールの煮汁は③で使います）

③
全体に油が回ったら①の煮汁を加える。
ときどき煮汁をおたまですくって回しかけながら４～５分煮る。
じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいで完成。

甘めの肉じゃがが好きでない人にお勧め　

我が家では嫁がホクホクのジャガイモが好きではないので、
芯が残っているのでは。。というくらいで冷蔵庫に入れてしまいます　
（翌日以降にレンジで少しずついい感じになっていきます。）

ぜひお試しあれ！