墨田区立本所中学校 科学部

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甘酒つくりました

2009-02-26 18:56:34 | 実験
テストが終わったので、久々にじっくりと実験?に取り組みました。 コウジカビの研究の一環で、甘酒をつくりました。 <用意するもの> 麹(みやここうじ・スーパーで売ってます)…200gもち米…200g <作り方> ①もち米を研ぎます。 ②もち米を30分~1時間、水に浸します。 ③もち米をおかゆにします。<こげに注意!!たくさん焦がしました> ④60℃に冷ましたら、麹をくだいて投入します . . . 本文を読む