たけのこの季節

先日、職場の同僚に皮付きの筍をいただきました 大きい方は30センチほど 米ぬかを入れて茹でること約１時間 皮を剥いたら・・あらら、これだけ 薄味の若竹煮の完成 水煮より歯ごたえがあって美味しくいただきました(*^-^)ニコ いつか・・子供たちにたけのこ料理を伝えたい。 こんなふうに皮を剥いたら、小さくなること・・・・ 昨日、近所に住む母が 親戚のおっちゃんからいただいた筍を持って来てくれ . . . 本文を読む