ポルトガル料理

今日は表参道にあるペローラ・アトランチカに行って来ました
ポルトガル料理のお店です。



ペローラコース（2名様～）
　小皿前菜3種
　ポルトガルパン
　コリアンダーとパルミジャーノチーズのサラダ
　下記 A or Bよりお選びください
　A《マデイラ島名物》 牛肉のエスペターダ お一人様120g
　　　※プラス1,000円にて本日の和牛に変更いたします
　　　※プラス800円にてホロホロ鶏・霧島高原豚・
　　　　　　　　　　　　バチマグロ・カジキマグロに変更いたします
　B《南ポルトガル名物》 魚介のカタプラーナ（+￥500）
　　　カタプラーナのスープでリゾットをお作りいたします
　コーヒー または 紅茶



ポルトガルの食べ物で有名なのはポン・デ・ケージョですよね。
ポルトガル語でチーズパンという意味なのですが、
前菜の「ポルトガルパン」にポン・デ・ケージョが出てきました
ここのお店のはふわふわ熱々、程よい塩加減で絶品でした

イベリコ豚のサラミもワインにとても合いました
コース料理はBの魚介のカタプラーナを選んだのですが、
単品で牛肉のエスペターダをオーダーしました

【コリアンダーとパルミジャーノチーズのサラダ】


【魚介のカタプラーナ】


カタプラーナは魚介がとっても美味しかったです。
具を食べ終わるとスープでリゾットを作ってくれるのですが、これもとっても美味でした。
エスペターダは長い串に刺して焼いたものを
そのままテーブルに持ってきて、串からお皿にのせてくれます。

お味はとっても大満足だったんですけど・・
次回はもう少しゆっくりお皿を下げてくださいね～
実は私のお皿にはまだ大きいエビさんさんが残っていたんです


デザートは半熟カステラ　「パオン デ ロー」を追加注文しました。
これは焼きあがりに25分かかるのですが、スフレっぽいカステラでした。
冷めるとしぼんでしまうとのことなので、温かいうちに急いで食べました

【パオン デ ロー】


ごちそうさまでした