王が頭ホテル(夕食）

食前酒
山葡萄酒

前菜

茸と信州雪鱒のカナッペ
なめこの養寄せ
山芋の巻きずし
マコモとむかごの松葉串
三つ葉と松茸のお浸し

小付け

舞茸と長ネギのフラン
柿なます


令菜
信州サーモンと香味野菜の和風サラダ
蕎麦の実と銀杏真丈



旬の茸のしゃぶしゃぶ

岩魚の塩焼き


口休めの
小さなフルーツカクテル


信州牛の赤ワイン煮込み


栗おこわ
味噌汁　
お漬物

秋のデザート