きしめん亭のエビフライ定食

エスカのきしめん亭。そこの「エビフライ定食」。

「名古屋人は、エビフライ、好きだがね」とか思われているかもですが、私は、年に３回くらいしか食しません。

で、このエビフライ、サクサク軽いフライ衣で、取材をしていないので、どうかは不明ですが、コーンスターチ多めだと思います。エビも風味が良く、そして、タルタルが美味い。また、「タルタルは偉大」と結論づけるわけではありませんが、エビフライにはよく合う。きしめん屋なだけに、定食では、必ずついてくる「きしめん」は、麺がめちゃ旨！　ただ、以前も書いたと思いますが、かなり濃い味なので、お湯で薄めていただきました。

 

 

 

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