おイモのおやつ

大晦日に「おイモのおやつ」を作ってみました。

おイモ：ジャガイモです。

材料（８個分）
ジャガイモ‐‐‐‐‐‐２個
バター　　‐‐‐‐‐‐２０ｇ
生クリーム‐‐‐‐‐‐大さじ２
チーズ　　‐‐‐‐‐‐５０ｇ
粉チーズ　‐‐‐‐‐‐適量

ジャガイモは、皮付きのまま八つ切りし、水から茹でます。
皮をむき、ホークでつぶす。

これにバター～チーズを加え混ぜたら、アルミカップに
詰め、粉チーズをたっぷりかけ、１０００Wで8分焼きます。
出来上がりです。
料理時間30分かな？？？
チーズが中で溶けてウマっす

久米島の焼酎！！！米です。。。。

この焼酎、○島さんから頂戴しました。久米島トライアスロン一位入賞の副賞です。
既に２ヶ月ほど経っていますが、もったいなくって飲めませんでしたが、夕べロックで！！！！
焼きめざしとは最高、、、。。。

旨かった

カムジャタン旨かっ！

瀬戸市にある韓国料理店”金泉”。
ここで出されるカムジャタンは最高。
日本名：ジャガイモ味噌鍋かな？
一度、食べてみて

冬の富山で極上のブリを味わう

氷見のブリを味わってきた。

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成長につれて名を変えるブリは出世魚といわれる。

冬の富山は、何といっても氷見の寒ブリ。

なぜ氷見の寒ブリが旨いかというと、冬になり産卵のために南下して、富山湾に入ってくる

ブリ。」油がのっており定置網で待ち受け、船に上げたら素早く大量の氷で「沖ジメ」し仮死

状態で氷見漁港へ運ぶ。その為に鮮度が全く落ちずに食できる。

刺身、ブリ大根、照り焼きなど違うおいしさが味わえるが、近頃ブリしゃぶがまた旨い。

薄切りしたブリを出汁にさっとくぐらせる。

今回ブリしゃぶはいただけ無かったが、この冬はチャレンジしたいものだ。

氷見には、ブリ以外に氷見うどんもまた絶品であった。それから、とある病院近くのうどん屋さん、そこのカレーうどんもこれまたイケル。

海老フライ

青森八戸、味処　七味家の海老フライ。

衣にごぼうの千切りを巻き揚げている。

小麦粉等は一切使用せずに揚げてあり食べる際にごぼうがボロボロこぼれるが

味は絶品。

海老も大きく、津軽の酒でもあれば最高。

ＨＰも出しており、遠いから行かずとも真似するのも良いのでは。