穴水椿崎もようやく紅葉
何故か季節が遅い
沢山の甘柿を頂きました。
こんなに食べられない。無理
そこでジャムに加工して保存する事に
先ず皮を?き小さくカットし
フードプロセッサーに
量が多いので鍋二つで
砂糖、塩、白ワイン、ワインビネガー、
カシスリキュール、レモン汁を加えました。
早速今朝の朝食でトーストの上にのせいただきました。
美味しく出来上がりました。
先ほど黒い柿を頂きました。
初めて見ました。
アントシアニンを多量に含んでおり
皮ごと頂くのが良いそうです。
果実は大変甘いそうです。
外猫ですが女性が皆さん可愛いとこの子猫を言います。
面白い模様です。特に顔が。
最近堅い物も食べれるようになりました。
関心のある方はご連絡下さい。
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