こごみは結局・・

連続で天ぷらを食べるのはキツイということで、こごみは　煮物とゴママヨ和えにしました 　しっかりアク抜きをしたので、ほとんどクセも無く、

美味しく頂けましたヨ～　こごみのお料理方法についてコメント下さった方々、アリガトウございました

ココナッツトマトカレ－

一仕事終えて、遅めの昼食です 　一晩ねかせたトマトカレ－にココナッツミルク缶を加えました　コクが増して美味しくなりますヨ～　先ほどのイタリアンパセリを添えていただきました

トリひき肉を炒めるトマト缶をお鍋へ細かく切った（ニンジン、アスパラ、ジャガイモ等）を加える塩、胡椒、唐辛子、コンソメ、スキなスパイスを入れる 一晩冷蔵庫へココナッツ缶を加え、温めると完成～

今日は、２杯完食　

納豆丼！！

お料理と呼べるかは不明ですが・・・、時間が無い時に良く作ります　ご飯の上にかき混ぜた納豆をのせる温泉たまごものせるみじん切りにしたキムチの漬物＆輪切りのネギをたっぷりちらす白＆黒ゴマを振りかけ、お醤油を加えると完成　ビビンバのようにスプーンでかき混ぜて頂きます　美味しいですヨ～　　

無農薬アスパラ

朝取りたてのアスパラを頂きました  具は、アスパラ＆スパムのみ　味付けは、塩、こしょう、醤油、オリ－ブオイルだけのシンプルなパスタです　アスパラの食感、しっかりと主張した味、最高～　良い素材はシンプルな味付けで頂くのが一番ですよネ

こだわりオリ－ブオイル

オリーブオイルはこれ以外ありえません　今まで何本使ったか・・・。イタリアの　サルバーニョ　です　これを使うと、何でも美味しくなっちゃうんです～　焼いたパンをサルバーニョに付けて食べてもGOOD　ドレッシングもGOOD　火を通さないほうが、フルーティな美味しさを楽しめますヨ～

トマトとアボカドのパスタ

今日の夕食は、トマトが美味しい夏に良く作るメニューです　スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒める　　一口大に切ったトマト（皮つきのまま）と５ミリ程にスライスしたアボカドを加えて更に炒める　　パスタの茹で汁をたっぷり加える　　少し煮詰める　　火を止めパスタを加える　　塩、胡椒、乾燥バジルをそれぞれたっぷり振りかけ混ぜ合わせる　　一口大のクリームチーズを５～６個乗せる　　更にオリーブオイルを上からまんべんなくかけると完成 　ポイントは美味しいオリーブオイルを使う事です

ひよこ豆のトマトカレ－

良く作るメニュ－です ホールトマト、トリひき肉、ひよこ豆、ピーマン、ニンニクを使います　（トマト味をしっかり楽しむために、たまねぎなどは使いません・・）　スパイスは、ターメリック、カルダモン、ガラムマサラ、クミンが入っています 　昨日作って、一晩冷蔵庫でねかせておきました

激ウマ！あずきなパスタ

昼食に、あずきなを使ってパスタを作ってみました　

めんつゆ、オルーブオイル、塩、こしょう、たっぷりのおろしわさび、パスタのゆで汁を混ぜ合わせる　その中に軽く茹でたあずきなを１センチに切り、冷ましてから１０分程ひたす　茹であがったパスタを水で洗ってあえる　　いり卵をちらし、かつお節、白ゴマをまぶすと完成です　簡単だけど、かなり美味ですヨ～　

早目の夕食

ちょっと早いけど、仕事に戻るので５時に自宅で夕食です 　ガンバッテ作りましたヨ～　メインは手前のトリのスイートチリソース　かたくり粉をまぶした一口大のササミとキャベツをオリーブオイルで炒めて、チリソースとマヨネーズをあえるだけ　簡単で美味しいですヨ　ピリ辛でご飯が進みます　手抜きしたい方は是非試してみて

朝食しっかり食べます

今日はニラタマ、切り干し大根のちくわ＆シソあえ、しめじとマイタケのバタ－炒め、手づくりキムチです

作ってみてね。

お昼ご飯です　ところで柚子こしょう好きですか？？今日のヒットは大根の柚子こしょう炒め　大根を少し太めの千切りにしてオリ－ブオイルでさっと炒めて、柚子こしょう（お好みで、入れすぎに注意！！しょっぱくなります！！）と、めんつゆ少しを加えるだけ！！仕上げに黒胡麻をたっぷりかけて完成！！（写真右上です）

お料理好きです！！

今日の夕食は、和食にしました)^o^(