柿仕事

 特別な手入れをしたわけでもないけれど渋柿が沢山実をつけた。

例年通り野鳥奉仕と思っていたけれど、柿の滋養を称賛する書を読んで少し考えを変えた。

柿が赤くなると医者が青くなるという通説は、気候が良くなって人間が皆さん元気になる、だからお医者様は青くなる。

それもあるかもしれないが、柿の実は人に対して不思議な善玉のパワーを秘めているらしい

 収穫　手入れしないから、見てくれはすこぶる悪い

 手っ取り早くアルコール（35度焼酎）による渋抜き

 ヘタに焼酎をつけてビニール袋に密閉する　どんな渋柿でも1週間で甘くなる。

 干し柿　せっかく作っても食べないから今年は20個限定