茄子攻めです

お茄子が 沢山出来はじめました

お漬け物 二種類漬けました
三五八漬けとミョウバンを入れての塩漬け

しかし まだまだあります
毎日 ７～８個 収穫出来てます
美味しい食べ方 保存方法 ご存知ありませんか？

去年 輪切りにして干せば良いと ラジオで聞いたので
早速 真似っ子してみましたが
もどして炒めても ゴソゴソして イマイチでした

今日は 中身をくり抜き 肉詰めで頂きました