柚子茶のつくりかた

こんばんは
お正月過ぎて　早いもんでもう明日は鏡開きですね
いつも思うけど　鏡開きは　１　１　１（１月１１日）の日なんですよね
鏡を割っていよいよ２０１２年突入～　ってかんじです
ワンワンワン　で別名犬の日ともいいますが・・・

鏡開きだからか　Queenの　断捨離効果か？２０１２年の宇宙の波に
どうも乗れる気配？！
くわしくは次回断捨離シリーズにて・・・

先日、柚子茶　を作りに行きましが、作り方を教えてくれとリクエスト
があったので下記へ　レシピを公開します

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柚子茶のつくりかた

*材料*
無農薬の柚子←　きれいなのは少しでも農薬が散布されて
　　　　　　　　　　　　いるので　安心なところで入手したもの
　　　　　　　　　　　　をお勧めします　見た目きれいじゃくても
　　　　　　　　　　　　安心なものをぜひ・・・
氷砂糖

グラニュー糖
（砂糖の割合は柚子と同量で　G糖２：氷砂糖８　）


1.柚子を洗ってきちんと拭く
　 （水分が残っているとカビの原因になるため）

2.横半分に切ってしぼる

3.種を出し　中心の白いとこを切る

4.半分に千切りし（この千切りの作業がかなり気合がいります）
　　グラニュー糖をまぶす

5.ビンに一番下と上が柚子になるように柚子と氷砂糖
　を交互にいれる※１

6.柚子果汁を上からいれ、溶けたら出来上がり

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.※１　交互にいれたほうが見た目は綺麗ですが・・
　　　　間違ってしまった場合　ミキシングしても
　　　　ぜんぜん大丈夫ですのでご安心を～
　　　　かえって、よく混ざって味が染みてたかも？！

能古のみかん　でできそうなかんじです～
自然にできてるみかんなので　もちろん無農薬！

寒い日が続きますので　柚子茶でほっこり温ったまりましょっ
柑橘系は邪気を祓うもよう～
熊野　では　その名も　邪祓（じゃばら）　て柑橘系の果物や
ジュースがありますんでねっ！

しかし、なんで松ぼっくりとセットなのかと思われるかもですが
・・・意味はありません。。。
クリスマスの残骸です・・・　　すみません・・・