食欲全開！朝から『白身魚の野菜たっぷり甘酢あんかけ』

こんにちは
今日もあたたかくて気持ちの良いお天気ですね

昨晩からどうしても食べたいメニューがあったので、
朝からモリモリ作っちゃいました（≧▽≦）☆

『白身魚の野菜たっぷり甘酢あんかけ』

作り方はとっても簡単
甘塩のタラの切身を少し洗って、
キッチンペーパーで水気を拭いた後、
両面に小麦粉を軽くまぶし、フライパンに油を引いて焼きます！

あんかけの方は、
入れたい野菜（今回は大根、人参、ピーマン、しめじ、生姜）を千切りにし、
フライパンで炒めた所に…
ジャジャ～ン


酢豚用の調味料を入れて混ぜ合わせて、
味を整えて出来上がり

家のストックの片栗粉や調味料が足りなかったのですが、
市販の合わせ調味料を使えば、
パパッと失敗無く美味しく出来上がって良いですね

ご飯が進む美味しさでした

ビールも合うでしょうネ～(@￣▽￣@)


朝からエネルギー補給バッチリです！
今日も１日元気に過ごせそう

管理栄養士
坂口陽香

☆濃厚フォンダンショコラでHappy Valentine☆

こんばんは
今日はバレンタインデーでしたね


いかがお過ごしでしたか？


私は、大好きなフォンダンショコラを初めて手作りしてみました


チョコレートと無塩バターを湯煎で溶かしてトロトロになった所に、
生卵と砂糖を入れて混ぜて、
更に、ふるった小麦粉とココアを加えて混ぜて型に入れて焼くだけ


フワフワサクサクのしっとりした食感と、
中からトロ～リ溶け出したチョコレートが、たまらなく美味しく、
大好評でした


ぶきっちょな私でも簡単に美味しく作れたので、
かなりオススメのスイーツです


来年は何にしようかな


HARUKA

手軽に佃煮☆久々のCooking！

こんばんは
管理栄養士でもある、坂口陽香です


幼い頃から食べることと料理することが大好きです！
小学生の時は、家に帰りつくないなや、
おやつにチャーハンや、丼、アスパラの肉巻きなどを作って
日々美味しさの追求をしていました

最近は忙しくてなかなか料理をすることが少なかったのですが、今晩はCooking！


キッチンの乾物ストックで、
宮崎の祖母から送られてきた手作り佃煮セット『おふくろさん』を発見！
煮干いりこ、かつお削りぶし、味付昆布、ごま、特性調味たれがセットになっており混ぜるだけで本格的な佃煮が作れちゃいました！


お豆腐に乗せて食べても美味でしたよ☆
佃煮を食べる習慣はあまりないのですが、自分で和えるだけでも愛着がわきますね！
宮崎の門川の水永水産の『おふくろさん』！
お手軽でオススメです(^-^人
http://www.maruboshi.jp


今晩のメニューは、
国産牛の梅煮と、豆腐の佃煮のせ、ワカメとミョウガのポン酢和えにしました


みなさんの今日の晩御飯は何でしたか？
やっぱり料理は楽しいですネ

管理栄養士 坂口陽香

七夕はあま～い１日☆

笹の葉さ～らさら～

こんばんは

今日は七夕ですね

晴天はひさびさな気がします

織姫様と彦星様は逢えるのかなぁ～
今年こそは逢えると良いですね（。・▽・。人）

皆さんはお願い事はしましたか
私は・・・しましたヨンウフッ

今日は本当にとっても良い天気でしたよネ
宮崎の大切な友人から爽やかな写真が送られてきたので、
皆さんにもおすそわけ

宮崎の海です
とっても気持ち良さそうですよね
すぐにでも飛んで行きたくなっちゃいました

私は今日は家でのんびり
スタバ風のチョコレートスコーンを作ってみました
ジャ～ン


ホットケーキミックスに無塩バターと牛乳とチョコを混ぜて焼くだけ

とっても簡単だけど、とっても美味しくて、家族に大好評

ホットケーキミックスって万能ですよね

ぜひぜひオススメです

でわ、また明日から１週間ファイトです

今日は星、見えるかなぁ～

ドリカムさんの『７月７日、晴れ』を聴きながら、見上げてみようかなぁと思います
http://www.youtube.com/watch?v=IjKqBoORPDw

皆さんの願い事も叶いますように・・・

ＨＡＲＵＫＡ

billsのパンケーキ作ったヨ（。・▽・。）ノ

こんにちは

今日は続けて２記事、ブログアップしま～す

billsのリコッタパンケーキ、食べたことありますか

私は、宮崎から横浜に戻って、七里ヶ浜店に何度か行ったことがあります

こちらのパンケーキは、口の中でとろけて、ふわっふわでとっても美味しいんです（＠￣▽￣＠）

お店はとても人気で・・・３時間待ちをしたこともありました（＾－＾；）

表参道店にも行ってみたのですが、昼ごろに行って、夜の受付になっちゃうくらいの大人気

そんなbillsのパンケーキのレシピを発見したので、作ってみました
　レシピhttp://www.asajikan.jp/special/080304a/

ジャ～ン

リコッタチーズを売っている所がなかなか見つけられなかったので、チーズも作ってみたヨ

ふわっふわなうえ、モチモチしていて美味しかったです（＊＾▽＾＊）ノ
家族にも大好評

お店が無い地域の方、お店で並ぶのが億劫な方はぜひぜひ

おうちでbillsの味がこんなに簡単にできるなんて（≧▽≦人）
オススメです

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さて、話は変わりますが、今日（1/27）の22：00～NHKBSプレミアムで、
宮崎の口蹄疫を題材にしたドラマ 『命のあしあと』 が放映されます。
http://www.nhk.or.jp/miyazaki/drama/

口蹄疫があった2010年は、私がみやざき花の女王を務めていた年で、
宮崎県全体がとても大変な年であったとともに、他県の多くの方々に勇気と希望をいただいた年でした。

ぜひご覧ください。

2010みやざき花の女王　坂口陽香