今年の夏は１回しかそうめんをしなかったなあ。
茹でるの暑いから。
そうめんを茹でる時に、お湯に梅干を入れると、
クエン酸の効果で麺にコシが出るそうです。
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あっという間に肌寒くなって、冷やしそうめんの季節が
過ぎてしまいましたですね。梅干しを入れて
茹でてみると、弾力性があるというのかな？
ふんわり、もっちりした感じになりました。美味しいです
クエン酸の働きということなら同じかと、
ポッカレモン（果汁１００%）を垂らしてみたら、同様の
もっちり仕上げになりましたよ
＞冷やしそうめんの季節が過ぎてしまいましたですね。
ほんとにそうです。８月９月があっという間に過ぎました。
そうめんだけだと物足りないし・・何か他にも・・
と、考えると面倒くさくなって
子供の頃は、そうめんだけでごちそうだったのにね。
＞ふんわり、もっちりした感じになりました。美味しいです
お試し有難うございます！！
実は私はまだ試してないんです
そうめんの在庫あるんですが。
＞ポッカレモン（果汁１００%）を垂らしてみたら
すごい！なるほどその方法がありましたね。
どうも有難うございました