空心菜の新芽。

  空心菜の新芽　というものが売っていました。   サラダでシャキシャキ！

  空心菜のスプラウト（新芽）です。

    生でサラダにしてみました。　（トマト、黒ゴマ、ささみの酒蒸し、マヨネーズ）   お味は・・・
 
う～ん、美味しい　   味にクセがなく、あっさりとしています。何にでも合いそうです。 サラダ水菜のように、口の中でくしゃくしゃした感じもありません。

  　空心菜　   水辺に育つ野菜のため、水を吸いやすくするために茎の中が空洞になっており、 そこから「空心菜」という名前が付きました。   カルシウム、カリウム、鉄分を多く含むほか、Ｂ－カロチンも多く含むことから、
ビタミンＡ効果が高いといわれています。
  「サラダコスモの新芽シリーズの自慢は、栽培方法です。 化学肥料を使わず、地元・恵那峡の天然温泉水と、 モンゴル産の天日塩のミネラルのみで育てています。」   ＳＡＬＡＤ　ＣＯＳＭＯ     Mameshiba     ポチッとクリックよろしくです