本場の味

今日はお仕事で横浜へ。
少し早く会社を出て中華街でランチしました。
前から気になっていた本場四川味の麻婆豆腐を頂きました。

出てきたスープを一口飲んで、
激うまっ！！
白湯スープにワタリガニの出汁が絶妙。胡椒で少々ピリと刺激を！
町の中華屋さんで出てくるスープはしょっぱいだけの化学調味料味で好きじゃないんだけど、さすがここは違う。

で、肝心の麻婆豆腐なんですが、
実は半分くらいしか食べられませんでした。
なぜって辛すぎるから。。。。
ラー油の中にひき肉と豆腐が浮いている。。。
味は悪くないんですよ。
でも辛すぎて舌が麻痺してしまいました。
辛すぎて胃袋が受け付けなくなってしまいました。
他のもの頼めばよかったと後悔。

今も胃の中でラー油が踊ってます！