<gourmet>博多若杉 牛もつ鍋セット

博多若杉の牛もつ鍋セットをいただきました。

福岡県福智町へのふるさと納税の返礼品で
届きました。

２人前×５セット入っています。

もつはそのままでも食べられますが、
下茹でをしてお湯を流したら、
とんでもない量の白い脂が
シンクにこびりついてしまい驚き

次からはお湯が冷えてから、
そっと脂を取り除いて流しました。

野菜を加えて煮込んで出来上がり。

プリッと噛み応えがあるモツに、
味噌ベースの出汁が美味しい。

最後はご飯と卵を加えて、
雑炊にしました。