ピザ

道の駅で珍しいチーズを買ったので、ピザを焼いてみました。

ふちがカリカリで、程よいチーズの塩味が美味しいです。

調子にのって、プチトマトのビザも。

ビザ生地は発酵が1回だけで、材料も強力粉&塩&オリーブ油&イースト菌があれば作れるし、何と言っても焼きたては格別❗🙌

いろいろ試作

６月に入りましたが、群馬県に「まん延防止等重点措置」が適用され、延長の為にもうしばらくパン教室の開催も様子を見る事とします。

６月下旬に再開出来ればと考えていますので、もうしばらくお待ちくださいね。

さて、暑くなってきた毎日。

時々家でパンをこねております。

ABCクッキングのお取り寄せで、材料を購入。

「キャラメルナッツ」は、クルミ・アーモンド・カシューナッツがたっぷり。

プレーンとココア生地の２種類をねじって成形します。

そして、前回ちょっと失敗しちゃった「カルツォーネ」

今度は上手く包めましたよ～。

更に、更に。

ABCクッキングのライセンスの盾がやっと届きました～！

今日は、ストラッキーノという珍しいチーズを買ってきたので、薄く伸ばしたフォカッチャに挟んで、ピザのように焼いてみたいと思います。

その様子は次回・・・お楽しみに～。

カルツォーネ

トマト&ジェノベーゼソースにモッツァレラチーズも入れて、焼きました。

ソースが流れて、成形が難しい❗

クリームチーズとイチゴのパン

クリームチーズが余っていたので、パンを焼きました。

お気に入りの加藤いちご園さんのイチゴを乗せて。

ほんのり甘酸っぱいチーズが、ふんわりした生地によく合います。