ナゴラン

ナゴランが咲き出しました。
「ナゴランってどんな字を書くの」って聞いたら、
「解らん」っと言われたので、漢字で。





明日は雨になるそうな、お昼から春の花摘み。


塩押しと塩麹つけと、湯がいて付け合せに。





白菜の花は癖なく甘く、菜花はほろ苦く、大根の花は大根おろしの味がする。

大根の蕾とコチュジャンを薄く引いた鰹のお刺身で巻いてぱくり、・・・美味しかった、ワサビ要らず。