たけのこレシピ！竹の子を料理しよう！

もうすっかり春ですね♪
春はお野菜が美味しい季節です(笑)

みなさんは春野菜、お好きですか＾＾？

桜を見て目で春を感じるのもいいけど、
味覚で春を堪能するのもいいですよ☆

春にオススメというか、この時期の旬は、
やっぱり竹の子（たけのこ）です♪

この時期の竹の子（たけのこ）は柔らかくて、
本当に美味しいんですよね～＾＾

そこで、

旬の竹の子（たけのこ）を使った！
料理のレシピを紹介しちゃいます☆

今が美味しい竹の子（たけのこ）を、
たっぷり使った料理なのでオススメですよ＾＾

【竹の子（たけのこ）のたたきレシピ】

・材料

茹でた竹の子・・・300g
出し汁・・・200cc
酒・・・50cc
砂糖・・・大匙1
塩・・・ひとつまみ
醤油・・・小匙2
酢・・・小匙1

(衣)
煎りごま・・・大匙5
砂糖・・・大匙1.5
醤油・・・大匙1

・作り方

1. 竹の子は1cmほどの厚さの輪切りにし、さらに拍子木切りに。
2. 鍋に竹の子、出し汁、酒、砂糖を入れ強火に。
　 沸騰したら中火で3分ほど煮る。
3. 2.)に塩、醤油、酢を加えて落とし蓋をして、
　 煮汁がなくなる位まで煮る。
4. すり鉢でごまを擦り、そこに砂糖と醤油を加えて擦り混ぜる。
5. 4.)に3.)の竹の子を加え和える。

竹の子（たけのこ）のシャキシャキした食感と、
味が楽しめる料理のレシピになってます＾＾

食卓のおかずにはもちろんですが、
お弁当にもオススメの竹の子料理ですよ☆

材料も竹の子（たけのこ）以外は家庭にあるものばかり！
ちょっと1品欲しいな、って場合にもオススメです＾＾♪

今が旬の竹の子(たけのこ)料理で、食卓にも春を呼ぼう～☆

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