牡蠣ももう終わりです。

牡蠣の出荷ももう終わりになります。
ガンガン焼きはまだ出荷予定がありますが・・・・



剥いた牡蠣もしばらくするとヒダを広げて海水の中でのびのびしているように見えます。



このあまり大きくない牡蠣も今の時期は太っているので・・・・



ほらこんな感じ。
ほぼ、フタと同じくらいに大きく太っています。
本当は2月３月が最高に太って美味しい季節・・・
しかし御歳暮時期の出荷が多くこの時期はもう出荷終了している業者が多いのです。
残念ですね。