昨年の冷凍アオリイカをやっと食べ終わりました。釣ってそのまま捌かずに袋に入れて冷凍しておくと、冷凍焼けもせずに持ちます。半解凍して(急いでいるときは水に入れる)捌くと墨もきれいに取れます。まあ、墨袋ごと取りますが。ゲソは軽くボイルしても美味しい。あっという間に終わります。刺身だけだと多いので玉ねぎとガーリックバター炒めにしました。そろそろ満月。明日は釣り船です。風が心配ですが、船は出せそうです。
